予約可│ダナンのミシュラン掲載レストランおすすめ10選
ダナンはベトナムを代表するビーチリゾートとして知られていますが、近年はミシュランガイド掲載レストランが増え、美食を目的に訪れる旅行者も増えています。高級フレンチから本場のベトナム料理、シーフード、カジュアルなローカル店まで幅広く選出されているため、旅行日程や予算に合わせて自分に合った一軒を選べるのが魅力です。
この記事では、ダナンでミシュランガイドに掲載されたレストランの中から、旅行者に特におすすめしたい10店舗を厳選して紹介します。各店舗の特徴やおすすめの利用シーン、予約の必要性などを分かりやすく解説するほか、タビスパから予約できる人気店もあわせてご案内します。
ダナン市内のレストランを利用シーン別に探す！
ダナンのミシュラン掲載レストランおすすめ10選【比較表】
ダナンには、特別な日に利用したい星付きレストランから、ベトナム料理やシーフードを気軽に楽しめる店まで、幅広いミシュラン掲載店があります。今回紹介する10店舗の特徴を比較し、予算や旅行スタイルに合うレストランを選んでください。
※スマートフォンでは表を横にスライドできます。
| レストラン | 掲載区分 | ジャンル | 価格感 | おすすめの旅行者 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|
| La Maison 1888 ラ・メゾン1888 |
1つ星 | フレンチ | 最高級 | 記念日やハネムーンで特別な食事を楽しみたい人 | 事前予約推奨 |
| Nén Danang ネンダナン |
グリーンスター | 創作ベトナム料理 | 高級 | 地元食材を使った独創的なコース料理を体験したい人 | 事前予約推奨 |
| Madame Lân マダムラン |
セレクテッド | ベトナム料理 | 標準 | 初めてのダナン旅行や家族旅行 | タビスパ予約可 |
| Bếp Cuốn ベップクオン |
セレクテッド | ベトナム料理 | 標準 | おしゃれな店内でベトナム料理を楽しみたい人 | タビスパ予約可 |
| Luk Lak ルックラック |
セレクテッド | ベトナム料理 | 標準 | 定番料理を落ち着いたレストランで味わいたい人 | 店舗へ確認 |
| Ăn Thôi アントイ |
ビブグルマン | ベトナム料理 | 手頃 | 費用を抑えながらダナン料理を楽しみたい人 | 店舗へ確認 |
| My Hanh Seafood ミーハンシーフード |
セレクテッド | シーフード | やや高め | 海沿いの大型店でシーフードを満喫したいグループ | タビスパ予約可 |
| MỘC Quán Seafood モックシーフード |
セレクテッド | シーフード | 標準 | カジュアルな雰囲気で新鮮な海鮮を食べたい人 | タビスパ予約可 |
| Le Comptoir ル・コントワール |
セレクテッド | フレンチ | 高級 | 夫婦やカップルで落ち着いたディナーを楽しみたい人 | タビスパ予約可 |
| Si Dining シーダイニング |
セレクテッド | 創作イタリアン | 高級 | 料理とワインをゆっくり楽しみたいカップル | タビスパ予約可 |
初めてのダナン旅行でベトナム料理を幅広く楽しむならマダムラン、シーフードを目的にするならミーハンシーフードまたはモックシーフードが選びやすいでしょう。記念日にはLa Maison 1888、落ち着いたディナーにはLe ComptoirやSi Diningが候補になります。
ダナンのミシュラン掲載レストランおすすめ10選
ダナンのミシュラン掲載店には、ベトナム料理、シーフード、フレンチ、イタリアンなど多彩な選択肢があります。ここでは、初めてのダナン旅行でも利用しやすい店から、記念日に選びたいファインダイニングまで、特におすすめしたい10店舗を紹介します。
1．Madame Lân（マダムラン）｜初めてのダナン旅行におすすめ
マダムラン/Madame Lanは、ベトナム各地の定番料理を一度に楽しめるミシュラン・セレクテッドのレストランです。黄色い建物やランタン、水辺を取り入れた広い敷地には、屋内席と屋外席が用意されています。
メニュー数が多く、生春巻き、バインセオ、麺料理、肉料理、魚料理などをグループでシェアできるのが魅力です。特定のダナン名物だけでなく、ベトナム料理を幅広く食べたい初回旅行者や家族旅行に向いています。
2．My Hanh Seafood（ミーハンシーフード）｜海を眺めながら楽しむ高級海鮮
ミーハンシーフードは、ミーケービーチ沿いにあるミシュラン・セレクテッドのシーフードレストランです。海を見渡せるテラス席があり、料理だけでなくビーチリゾートらしい雰囲気も楽しめます。
魚介は種類と重量によって料金が変わります。注文前に1キログラム当たりの価格と使用する重量を確認し、予算を決めてから選ぶのが失敗を防ぐポイントです。
3．Le Comptoir（ル・コントワール）｜特別な夜に選びたい本格フレンチ
Le Comptoirは、落ち着いた空間で本格的なフランス料理を楽しめるミシュラン・セレクテッドのレストランです。大人数で賑やかに過ごす店というより、夫婦やカップルで料理と会話をゆっくり楽しむディナーに適しています。
ベトナム料理が続いた旅行中に、食事の雰囲気を変えたい場合にも候補になります。コース料理を選ぶ場合は食事時間が長くなるため、その後の予定を詰め込みすぎない方がよいでしょう。
4．Si Dining（シーダイニング）｜料理とワインを楽しむ創作イタリアン
Si Dining/シーダイニングは、現代的なイタリア料理を提供するミシュラン・セレクテッドのレストランです。イタリア人オーナー兼シェフのアレッシオ・ラソム氏は長年イタリアのミシュラン1つ星レストランで働いていた経験があります。
イタリア料理の技術とベトナムの食材が融合した創作料理を中心に楽しむことができ、ミシュラン掲載の高級レストランの中では、とりわけ日本人旅行・出張者に支持されています。
5．MỘC Quán Seafood（モックシーフード）｜家族でも利用しやすい人気海鮮店
モックシーフードは、カジュアルな雰囲気で新鮮な魚介を楽しめるミシュラン・セレクテッドのレストランです。木々や照明を取り入れたオープンエア席が中心なので、友人同士や子連れ家族でワイワイ楽しむことができます。
ロブスターのガーリックバター調理などの人気の高いメニューがあるほか、いずれも複数人でシェアしやすい料理が豊富です。ミシュラン店の中ではマダムランと肩を並べる混雑さなので、基本的に一週間以上前から予約するようにしましょう。
6．Bếp Cuốn（ベップクオン）｜おしゃれな空間で味わうベトナム料理
ベップクオンは、緑や竹、ランタンを取り入れたベトナムの田舎をイメージした店内で、ベトナム料理を楽しめるミシュラン・セレクテッドのレストランです。観光客が利用しやすい雰囲気でありながら、北部から南部まで幅広い地域の料理を扱っています。
とくに生春巻き・揚げ春巻きの料理が評判高く、こちらは抑えてほしいところ。現地人も足繫く通う人気店です。
7．La Maison 1888（ラ・メゾン1888）｜ダナン唯一のミシュラン1つ星
La Maison 1888は、インターコンチネンタル・ダナン・サンペニンシュラ・リゾート内にあるフレンチレストランです。2026年版でもダナン唯一のミシュラン1つ星を維持しています。
料理だけでなく、ソンチャ半島の高級リゾートへ向かう移動、建物、サービスを含めた一連の体験を楽しむ店です。ダナン中心部から距離があるため、気軽な夕食というより、ハネムーンや結婚記念日など特別な日に向いています。
予約時にはコース内容、ドレスコード、子どもの利用条件、送迎方法まで確認してください。往復移動にも時間がかかるため、訪問日は夕方以降の予定を空けておくことをおすすめします。
8．Nén Danang（ネンダナン）｜物語と地元食材を味わうコース料理
Nén Danang（ネンダナン）は、ベトナムの地域文化や食材を独自のコース料理で表現するミシュラン・グリーンスターのレストランです。地元食材の活用や環境負荷を抑える取り組みも評価されています。
一般的なベトナム料理を注文してシェアする店ではなく、料理ごとの背景や発想を含めて体験するファインダイニングです。ダナンでしかできない新しい食体験を求める人や、料理そのものを旅行の目的にしたい人に向いています。
基本的に時間をかけてコースを味わうため、短時間で食事を済ませたい旅行者には適しません。予約時には開始時間や所要時間、アレルギー、苦手な食材を伝えておきましょう。
9．Luk Lak（ルックラック）｜落ち着いて楽しめる現代的なベトナム料理
Luk Lakは、伝統的なベトナム料理を現代的なレストラン空間で楽しめるミシュラン・セレクテッドの店舗です。ハン川沿いのバクダン通りにあるので、チャム彫刻博物館やダナン大聖堂といった市内観光の折にも立ち寄りやすいです。
料理はオーソドックスなベトナム料理ですが、いずれもワンランク上の味を体験できます。小ぢんまりとした店内でテーブル席が限られているので、予約が推奨です。週末はドラゴン橋のイベント前後が非常に混み合います。
10．Ăn Thôi（アントイ）｜手頃な価格でダナン料理を楽しむ
Ăn Thôiは、比較的手頃な価格でベトナム料理を楽しめるビブグルマン掲載店です。高級なコース料理ではなく、旅行中のランチやカジュアルな夕食としてミシュラン掲載店を体験したい人に向いています。
ビブグルマンは「予約なしで必ず入れる店」という意味ではありません。食事時間には混雑する可能性があるため、時間をずらすか、事前に予約の可否を確認してください。
目的別｜ダナンでおすすめのミシュランレストラン
紹介した10店舗を旅行スタイル別にまとめました。どのお店へ行くか迷ったら、以下を参考にしてください。
| レストラン | 初めての旅行 | 女子旅 | カップル | 家族旅行 | 記念日 | シーフード |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ベップクオン | ◎ | ◎ | ○ | ○ | － | － |
| マダムラン | ◎ | ○ | ○ | ◎ | － | － |
| ミーハンシーフード | ○ | ○ | ○ | ◎ | ○ | ◎ |
| モックシーフード | ○ | ○ | ○ | ◎ | － | ◎ |
| Le Comptoir | － | ○ | ◎ | － | ◎ | － |
| Si Dining | － | ◎ | ◎ | － | ◎ | － |
| La Maison 1888 | － | ○ | ◎ | － | ◎ | － |
| Nén Danang | － | ○ | ◎ | － | ◎ | － |
| Luk Lak | ○ | ○ | ○ | ○ | － | － |
| Ăn Thôi | ○ | － | － | ○ | － | － |
◎：特におすすめ ○：おすすめ －：他の店舗がおすすめ
ダナンのミシュランガイドとは？
ダナンは2024年にミシュランガイドの対象都市となり、現在では高級レストランからローカル食堂まで幅広いジャンルの店舗が掲載されています。「ミシュラン＝高級レストラン」というイメージを持つ方も多いですが、実際にはリーズナブルなベトナム料理店も数多く選出されています。
ダナン旅行では、各カテゴリーの違いを知っておくことで、自分の予算や旅行スタイルに合ったレストランを選びやすくなります。
ミシュラン1つ星
料理そのものが特に優れており、「そのために訪れる価値がある」と評価されたレストランです。ダナンでは現在「La Maison 1888（ラ・メゾン1888）」が1つ星を獲得しています。記念日やハネムーンなど、特別なディナーを楽しみたい旅行者におすすめです。
ミシュラン・グリーンスター
環境への配慮や持続可能な食文化への取り組みが評価されたレストランに与えられる賞です。ダナンでは「Nén Danang（ネンダナン）」が選出されており、地元食材を積極的に取り入れた独創的なコース料理を提供しています。料理だけでなく、食材や生産者のストーリーも楽しめるのが魅力です。
ビブグルマン
価格以上に満足度の高い料理を提供するレストランに与えられる評価です。高級レストランではなく、地元で人気のローカル食堂やカジュアルレストランが多く、旅行者でも気軽に利用できます。ダナン名物をリーズナブルに味わいたい方は、まずビブグルマン掲載店から選ぶのもおすすめです。
ミシュラン・セレクテッド
星やビブグルマンには選ばれていないものの、ミシュランガイドの審査員が「掲載する価値がある」と評価したレストランです。
ダナンではマダムランやミーハンシーフード、Le Comptoir、Si Diningなど、日本人旅行者にも人気のレストランが数多く掲載されています。料理のジャンルもベトナム料理、シーフード、フレンチ、イタリアンなど幅広く、旅行スタイルに合わせて選びやすいのが特徴です。
ダナンのミシュランレストランを予約する方法
ミシュラン掲載店は人気店が多く、旅行シーズンや週末は満席になることも珍しくありません。特に夕食の時間帯は当日予約が難しい店舗もあるため、旅行日程が決まったら早めの予約がおすすめです。
公式サイト・SNSから予約する
多くのレストランでは、公式サイトやFacebook、Instagramなどから予約を受け付けています。ただし、送ったけど返信が来ないといったケースも多いので注意が必要です。
ホテルのスタッフに予約してもらう
宿泊先のホテルでは、フロントスタッフが無料でレストラン予約を代行してくれる場合があります。英語での予約に不安がある方や、急な予約変更が必要になった場合でも相談しやすい方法ですが、座席の指定などのリクエストは通りずらいです。
タビスパから予約する
タビスパでは、以下のミシュラン掲載レストランを日本語で予約できます。
- Madame Lân（マダムラン）
- My Hanh Seafood（ミーハンシーフード）
- MỘC Quán Seafood（モックシーフード）
- Bếp Cuốn（ベップクオン）
- Le Comptoir（ル・コントワール）
- Si Dining（シーダイニング）
英語で店舗とやり取りする必要がなく、日本語で予約できるため、海外旅行に慣れていない方でも安心です。
予約時の注意点
人気店では、窓際席やテラス席など座席の指定ができない場合があります。また、多くのレストランは10分遅刻すると、自動キャンセルされてしまいます。交通渋滞やGrabの配車待ちで到着が遅れることもあるため、時間には余裕を持って出発しましょう。
特に金曜日から日曜日の夕方は市内道路が混雑しやすく、ドラゴン橋周辺では通常より移動時間が長くなることがあります。予約時間の15〜20分前に到着することを目安にすると安心です。
ダナンでミシュランレストランへ行くときの注意点
ダナンのミシュラン掲載レストランは日本と利用方法が異なる点もあります。せっかく予約したのに慌てることがないよう、事前に知っておきたいポイントを紹介します。
高級店ではスマートカジュアルがおすすめ
La Maison 1888やLe Comptoir、Si Diningなどの高級レストランでは、ビーチサンダルや水着姿など極端にラフな服装は避けた方が安心です。
男性は半そででもかまいませんが、タンクトップは避け、女性はワンピースやブラウスなど、スマートカジュアルを意識すると落ち着いて食事を楽しめます。
シーフード店は料金を確認してから注文する
ミーハンシーフードやモックシーフードでは、水槽から魚介を選び、重量によって料金が決まるのが一般的です。注文する前に「1kgあたりの価格」と「調理後の重量」を確認すると、予算オーバーを防げます。不安な場合は、スタッフに予算を伝えておすすめを選んでもらう方法もおすすめです。
アレルギーや苦手な食材は予約時に伝える
コース料理を提供するレストランでは、予約時にアレルギーや苦手な食材を伝えておくと対応してもらえる場合があります。ただし、必ず対応してくれるわけではありませんのでご注意ください。
ダナンのミシュランレストランに関するよくある質問
ダナンのミシュラン掲載レストランについて、旅行者からよく寄せられる質問をまとめました。
Q. ダナンにはミシュラン星付きレストランはありますか？
あります。現在、ダナンでは「La Maison 1888」がミシュラン1つ星を獲得しています。また、地元食材や環境への配慮が評価された「Nén Danang」はグリーンスターに選ばれています。
Q. ミシュラン掲載店は予約しないと入れませんか？
必須ではありませんが、人気店は予約をおすすめします。特に夕食の時間帯や週末、ベトナムの祝日は満席になることもあります。旅行日程が決まっている場合は事前予約が安心です。
Q. ミシュラン掲載店でもリーズナブルに食事できますか？
はい。ミシュラン掲載店には高級レストランだけでなく、手頃な価格で利用できる店舗もあります。例えばĂn Thôi（アントイ）はビブグルマンに選ばれており、比較的リーズナブルにダナン料理を楽しめます。
Q. 英語が話せなくても利用できますか？
多くのレストランでは英語のメニューが用意されています。また、タビスパ掲載店であれば日本語で事前予約が可能なので、海外旅行に慣れていない方でも安心して利用できます。
Q. 子ども連れでも利用できますか？
マダムランやベップクオン、ミーハンシーフード、モックシーフードは店内が広く、子ども連れでも利用しやすいレストランです。一方、La Maison 1888やNén Danangなどのファインダイニングは、利用条件が設けられている場合があるため、予約前に確認することをおすすめします。
Q. ドレスコードはありますか？
カジュアルな服装で利用できる店舗が多い一方、La Maison 1888やLe Comptoir、Si Diningなどではスマートカジュアルがおすすめです。ビーチサンダルや水着など、リゾートウェアのまま来店するのは避けた方が安心です。
Writer／この記事を書いた人
古川 悠紀トラベルライター
大学卒業後、日本で販売店営業、外資（米国）メーカー勤務を経て2011年にベトナムのホーチミンに移住。トラベルライターとして東南アジア各国を周遊・居住し旅行生活経済の記事を請け負う。実績にAll About、阪急交通社、自著「ベトナムとビジネスをするための鉄則 55」、寄稿「トリコガイドベトナム（アルク出版）」、「複住スタイル（英和出版）」、下川裕治著/編に記事の寄稿等がある。