レストラン「ギースアン」(ベトナム・ホーチミン)のメニュー

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Set Menu 2セットメニュー2
人気のセットコース。フエ料理のいいとこどりで、デザート合わせて計6品楽しめます!
※予約はテーブル席の予約となります。料理の予約はできません。
コース内容
- バインベオ
- ジャックフルーツサラダ
- ニラと豆のスープ
- ポークリブ
- ライス
- ハスの実のチェー
Set Menu 3セットメニュー3
フエ料理&ベトナム名物を押さえたコース。ファミリー層に人気があります。デザートはバインフラン(ベトナムプリン)です。
※予約はテーブル席の予約となります。料理の予約はできません。
コース内容
- バインベオ
- タケノコサラダ
- カニのスープ
- ポークリブ
- 空芯菜の発酵豆腐炒め
- ハスの実ごはん
- バインフラン
Banh Uotバインウォット
見た目は生春巻きですが、フエの生春巻きはもっちりとしたお餅のような生地を使うのが特徴。賞味期限はその日限り。できたてをご賞味ください。
※予約はテーブル席の予約となります。料理の予約はできません。
コース内容
Banh Beoバインベオ
宮廷料理として知られるバインバオ。もっちりとした生地を小皿に添えて蒸し上げます。ヌクマムを垂らし、スプーン十字に切って掬って食べてください。
※予約はテーブル席の予約となります。料理の予約はできません。
コース内容
Ca Khoカーコー
メコンで獲れた川魚の煮物。ヌクマムをベースにじっくりと煮込んでいるからご飯に、ビールに合います!とっても濃厚です。
※予約はテーブル席の予約となります。料理の予約はできません。
コース内容
Goi Mangゴイマン
タケノコサラダ。ベトナムの定番のサラダの1つで、ぱりぱりのせんべいにのせて食べてください。
※予約はテーブル席の予約となります。料理の予約はできません。
コース内容
Mi Xao Hai Sanミーサオハイサン
たっぷりのシーフードを具にしたベトナム焼きそば。大振りのイカとエビはぷりぷりでたまりません!味付けはベトナム伝統の調味料を用いているほか、ギースアンのオリジナル料理として仕上がっています。
※予約はテーブル席の予約となります。料理の予約はできません。
コース内容