レストラン「ユンダイニング」（ベトナム・ハノイ）のサービス

ベトナムのハノイ旧市街にあるレストラン「Duong Dining（ユン・ダイニング）」は、ベトナムとフレンチを融合した創作料理（フュージョン料理）を楽しむことができる貴重なお店。

ハノイ旧市街のメインストリート沿いにあり、外国人旅行者向けなので、行くときは前もって予約してから行ってください。

ここではレストラン「Duong Dining」の魅力をご紹介します。

行き方：ハノイ旧市街中心「マーマイ通り」に建つレストラン

ここでご案内するレストラン「Duong Dining（ユン・ダイニング）」は、ハノイ旧市街観光の中心となる「マーマイ通り(Ma May)」にて営業中。新型コロナの名残はあるものの、2023年に入ると欧米人観光客がほぼ完全に戻ってきており、毎日大勢の外国人旅行者に賑わっています。

ハノイのレストラン「Duong Dining」は日本人の予算感覚でいうとそれほど高級店という金額ではありませんが、物価安のベトナムにおいては間違いなく高級レストランの部類となります。

また、後述するようにレストランのオーナー兼シェフは実はベトナム国内のメディアでよく紹介される有名人です。

このような高級レストランでは、お客で混んでいるか否かに関わらず、オーナーが予約をお願いしています。「なんだ、全然お客いないじゃん。予約する必要なかったな」と思ってしまいがちですが、そうではないということを覚えておいてください。

Duong Diningは1階席と2階席があり、2階はテラス席もあります。日中は暑いので室内がおすすめですが、夜はテラス席でも涼しく過ごせます。

ハノイ旧市街の古き良き町並みを眺めながら贅沢なベトナム＆フレンチ料理を堪能することができます。

当サイト「タビスパ」からごテーブル席をご予約いただくと、旅行者に人気のテーブル席を優先して確保するよう努めます。
※場所の指定はできません。

ハノイのレストラン「Duong Dining（ユン・ダイニング）」のオーナーのユン氏はベトナム国内選りすぐりのトップシェフとされる「アイアンシェフ」16名の1人であり、トーナメントでは4位という結果を残しています。

レストラン「Duong Dining」で食べられる料理は「ベトナム料理・フランス料理・ベトナム＆フレンチのフュージョン料理」となります。

ベトナム料理ではオーソドックスな生春巻きやブンチャーハノイのような名物料理を堪能でき、フレンチは魚や牛フィレ肉のステーキがメインとなります。

注意点としては、あくまでも高級店のスタイルとなるので、メニューは前菜・メイン・サラダ・スープ・デザートに分かれています。

アラカルトで好きな料理を選ぶのも良いですが、基本はそれぞれのカテゴリーで1品ずつ選びます。

ただし、それだとコースの方が断然安くなるので、特段予算に限りがある場合以外は、コースを選択するのがおすすめです。

Duong Diningではコース（セットメニュー）は、「Traditional-Set（伝統コース）＝50万ドン」と「Duong-Set（創作コース）（68万ドン）」の2種類を用意。

伝統コースはベトナム名物料理を中心としたセットメニューで、創作コースはお店オリジナルのフュージョン料理のフルコースを楽しめます。

ハノイ旧市街やホアンキエム湖周辺には旅行者向けの高級レストランや創作料理店で有名なところが幾つかありますが、レストラン「Duong Dining（ユンダイニング）」はその中でも最も有名シェフが在籍しているお店と言えます。

コースでも予算5000円前後で楽しめるので、是非一度本当においしいベトナム料理の味を体験していってください。